Hefe in einem anderem Fruchtsaft vorgären,
Preisselbeeren mit 2/3 der vorgeschriebenen Wassermenge kochen,
nach Abkühlen
einmaischen
, abseihen bzw. leicht auspressen
schwerer : 3000g Preisselbeeren, 1800g Zucker, 1l Wasser, 1l vorgegärter Fruchtsaft
leichter : 2500g Preisselbeeren, 700g Zucker, 2l Wasser, 1l vorgegärter Fruchtsaft
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