- Berberitzenwein mit 2/3 der vorgeschriebenen Wassermenge kochend
übergießen,
einmaischen
und abseihen
- Früchte nicht zerkleinern
schwerer : 1000g Berberitzen, 3.5l Wasser, 1700g Zucker, Hefe
leichter : 1000g Berberitzen, 4l Wasser, 700g Zucker, Hefe
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